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FORMULACIONES ENTERALES DE SUPLEMENTOS
PROTEICOS DIFERNETES DE
PROTEINEX

Por: Ileana Yanes I.Q.

EXISTEN EN EL MERCADO OTRAS FORMULACIONES ENTERALES QUE CONSTITUYEN UN SUPLEMENTO PROTEICO PARA ENRIQUECER LAS DIETAS DEFICIENTES EN PROTEINAS. LOS MAS CONOCIDOS SON:

PROMOD
CASEC
CASILAN
PROTIFAR

EN TODOS LOS CASOS, USAN PROTEINAS PROVENIENTES DE CASEINATOS DE CALCIO O DE PROTEINAS PROVENIENTES DE LA LECHE.

I . PROMOD:

EL PROMOD ES UNA FUENTE DE PROTEINA DE LECHE DE ALTA CALIDAD.
AL PREPARAR ESTE PRODUCTO MEZCLADO CON LIQUIDOS ES NECESARIO PREPRARAR INICIALMENTE UNA PRE- MEZCLA EN UNA PEQUEÑA CANTIDAD DE LIQUIDO, DESPUES GRADUALMENTE ADICIONAR EL RESTO DEL LIQUIDO MIENSTRA SE AGITA LA MEZCLA.
PARA MEZCLARLO A LOS ALIMENTOS SOLIDOS SE ADICIONA DIRECTAMENTE.

INGREDIENTES DEL PROMOD:

PROTEINA CONCENTRADA DE LECHE DE ALTA CALIDAD.
LECITINA DE SOYA.
DISPONIBLE EN LATAS DE 275 g (9.7 Oz) (41 MEDIDASPOR LATA).

FACTORES DE NUTRICION DEL PROMOD

PROTEINA (CALORIA)	> 71
CARBOHIDRATOS (CALORIAS)	< 10
GRASAS (CALORIAS)	< 19
LACTOSA	0.3 g/ MEDIDA
OSMOLALIDAD (mOsm/Kg H2O)	30 / MEDIDA
CARGA RENAL DE SOLUTOS (mOsm/L)	28.5 / MEDIDA

ESPECTRO DE AMINOACIDOS PRESENTES EN EL PROMOD:

AMINOACIDOS ESENCIALES	g/ 100 g DE PROTEINAS	AMINOACIDOS NO ESENCIALES	g / 100 g DE PROTEINAS
HISTIDINA	1.9	ALANINA	5.3
ISOLEUCINA	6.2	ARGININA	2.6
LEUCINA	10.8	ACIDO ASPARTICO	11.2
LYSINA	9.3	CISTEINA	2.6
METIONINA	2.2	ACIDO GLUTAMICO	18.2
PHENILALANINA	3.6	GLYCINA	2.1
THREONINA	7.3	PROLINA	6.5
TRYTOPHANO	1.9	SERINA	5.6
VALINA	6.0	TYROSINA	3.4

INFORMACION NUTRICIONAL DEL PROMOD:

INFORMACION NUTRICIONAL	POR 5 g DE PROTEINA ( UN MEDIDOR DE 6.6 g DE PROMOD)
PROTEINA (g)	5.0
CALORIAS	28
GRASAS (g)	0.60
CARBOHIDRATOS (g)	0.67
AGUA (g)	0.60
CALCIO (mg)	44 ( 2.2 mEq)
SODIO (mg)	15 ( 0.65 mEq)
POTASIO (mg)	65 ( 1.66 mEq)
FOSFOROS (mg)	33

CANTIDADES DE PROTEINAS EQUIVALENTES APROXIMADAS EXPRESADA EN DIFERENTES MEDIDAS DE PROMOD:

CANTIDAD DE SUPLEMENTO PROTEICO DEL PROMOD	CANTIDAD DE PROTEINA (g)
1 MEDIDOR (6.6 g)	5
1 CUCHARADITA (1.3 g)	1
1 CUCHARADA (4.0 g)	3
1/4 DE TAZA (16 g)	12
1/3 DE TAZA (22 g)	16
1/2 TAZA (32 g)	24
1 TAZA (64 g )	48

II . CASEC:

ES UNA FUENTE CONCENTRADA DE PROTEINA DE CASEINATO DE CALCIO.
AL PREPARAR ESTE PRODUCTO MEZCLADO CON LIQUIDOS, ES NECESARIO HACER INICIALMENTE UNA PRE- MEZCLA CON UNA PEQUEÑA CANTIDAD DEL LIQUIDO Y LUEGO IR ADICIONANDO GRADUALMENTE EL RESTO DEL LIQUIDO.
PARA MEZCLARLO A LOS ALIMENTOS SOLIDOS SE ADICIONA DIRECTAMENTE.

INGREDIENTES DEL CASEC:

PROTEINA CONCENTRADA DE CASEINATO DE CALCIO.
LECITINA DE SOYA.
DISPONIBLE EN LATAS DE 95 g (17 MEDIDAS POR LATA).

FACTORES DE NUTRICION DEL CASEC:

ANALISIS APROXIMADO POR CADA 100 g

CALORIAS	370
PROTEINAS (g)	88
GRASAS (g)	2
CALCIO (mg)	1600
SODIO (mg)	150
POTASIO (mg)	10
FOSFOROS (mg)	800

SUPLEMENTO NUTRICIONAL USANDO DIFERENTES CANTIDADES DE CASEC:

CASEC	PROTEINA	GRASAS	CALCIO	SODIO	CALORIAS
1 ¼ TAZA (100 g)	90 g	2 g	1400 mg	100 mg	380
1 TAZA (74 g)	67 g	1.5 g	1036 mg	74 mg	281
1/2 TAZA (39 g)	35 g	0.8 mg	546 mg	39 mg	147
6 CUCHARADAS (24 g)	22 g	0.5 mg	336 mg	24 mg	93
1 CUCHARADA (4.4 g)	4 g	0.09 mg	62 mg	4.4 mg	17

III. CASILAN:

EL CASILAN ES UNA FUENTE DE PROTEINA DE CASEINATO DE CALCIO.
AL PREPARAR ESTE PRODUCTO MEZCLADO CON LIQUIDOS, ES NECESARIO PREPARAR INICIALMENTE UNA PRE-MEZCLA CON UNA PEQUEÑA CANTIDAD DE LIQUIDO, DESPUES GRADUALMENTE SE ADICIONA EL RESTO DEL LIQUIDO, MIENSTRA SE AGITA LA MEZCLA.
PARA MEZCLARLO A LOS ALIMENTOS SOLIDOS SE RECOMIENDA PREVIAMENTE DISOLVER LA CANTIDAD EN ALGUN LIQUIDO Y DESPUES ESTE LIQUIDO SE ADICIONA AL ALIMENTO SOLIDO.
ES PREFERIBLE QUE EL LIQUIDO EN EL CUAL SE DISUELVA EL CASILAN ESTE FRIO, NO SE ACONSEJA UTILIZAR LIQUIDOS CALIENTES.

INGREDIENTES DEL CASILAN:

CASEINATO DE CALCIO
MONO-OLEATO DE GLICERILO ( EMULSIONADO)
DISPONIBLE EN CAJAS DE 150 g (28 MEDIDAS POR CAJA)

INFORMACION NUTRICIONAL DEL CASILAN:

INFORMACION NUTRICIONAL	EXPRESADA POR CADA 100 g DE CASILAN
CALORIAS ( KCal)	373.0
PROTEINAS (g)	90.0
GRASAS (g)	1.3
CARBOHIDRATOS (g)	0.5
AGUA (g)	4.0
SODIO (mg)	0.1

CANTIDADES DE PROTEINA APROXIMADA EXPRESADA EN DIFERENTES MEDIDAS DEL CASILAN:

CANTIDAD DE SUPLEMENTO PROTEICO DEL CASILAN	CANTIDAD DE PROTEINA (g)
1 MEDIDIOR (5.5 g)	5.0
1 CUCHARADITA (0.3 g)	2.72
1 CUCHARADA (10.0 g)	9.09
1/4 DE TAZA (16 g)	14.5
1/3 DE TAZA (22 g)	20.0
1/2 DE TAZA (32 g)	29.0
1 TAZA (64 g)	58.0

ESPECTRO DE AMINOACIDOS PRESENTES EN EL CASILAN

AMINOACIDOS ESENCIALES	g/100 g DE PROTEINAS	AMINOACIDOS NO ESENCIALES	g /100 g DE PROTEINAS
HISTIDINA	2.7	ALANINA	2.6
ISOLEUCINA	5.0	ARGININA	3.4
LEUCINA	8.7	ACIDO ASPARTICO	6.6
LYSINA	7.5	CYSTEINA	0.3
METHIONINA	2.6	ACIDO GLUTAMICO	20.3
PHENILALANINA	4.8	GLYCINA	1.8
THREONINA	4.3	PROLINA	10.6
TRYTOPANO	1.5	SERINA	5.6
VALINA	6.2	TYROSINA	5.3

IV. PROTIFAR:

EL PROTIFAR ES UNA FUENTE DE PROTEINA DE LECHE DE ALTA CALIDAD.
AL PREPARAR ESTE PRODUCTO MEZCLADO CON LIQUIDOS, ES NECESARIO PREPARAR UNA PRE-MEZCLA CON UNA PEQUEÑA CANTIDAD DE LIQUIDOS Y DESPUES GRADUALMENTE ADICIONAR EL RESTO DEL LIQUIDO MIENSTRA SE MEZCLA.
PARA MEZCLARLO A LOS ALIMENTOS SOLIDOS SE MEZCLA DIRECTAMENTE.

INGREDIENTES DEL PROTIFAR:

PROTEINA CONCENTRADA DE LA LECHE SKIMMED .
DISPONIBLE EN LATAS DE 225 gr.

INFORMACION NUTRICIONAL DEL PROTIFAR:

INFORMACION NUTRICIONAL	POR 5 GR DE PROTEINA (UN MEDIDOR 5.7 gr. DE PROTIFAR)
PROTEINA (gr.)	5.0
CALORIAS (KCal)	21.3
GRASAS (gr.)	0.09
CARBOHIDRATOS (gr.)	0.03
AGUA (gr.)	0.34
CALCIO (mgr.)	76.9
SODIO (mgr.)	1.7
POTASIO (mgr.)	2.8
FOSFOROS (mgr.)	39.9

CANTIDADES DE PROTEINA APROXIMADA EXPRESADAS EN DIFERENTES MEDIDAS:

CANTIDAD DE SUPLEMENTO PROTEICO DEL PROTIFAR	CANTIDAD DE PROTEINA (gr.)
1 MEDIDOR (5.7 gr.)	5.0
1 CUCHARADITA (3.25 gr.)	2.9
1 CUCHARADA (10.50 gr.)	9.2
1/4 DE TAZA (18.0 gr.)	15.8
1/3 DE TAZA (33.2 gr.)	29.0
1/2 TAZA (33.2 gr.)	31.0
1 TAZA (66.3 gr.)	59.2

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Ultima actualización: Tuesday, October 28, 2003.